Pentru a congela dovleceii felii, spală-i, taie-i în felii subțiri și usucă-i bine cu un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Apoi, așază-i într-un singur strat pe o tavă sau un platou și congelează-i până când devin tari. Ulterior, transferă feliile de dovlecel într-o pungă sau o cutie de congelare, asigurându-te că încerci să elimini cât mai mult aer, pentru o păstrare optimă.
Pași detaliați:
1. Spală și taie dovleceii:
Spală bine dovleceii, curăță-i de coajă (dacă dorești) și apoi taie-i în felii de grosimea dorită.
2. Usucă feliile:
Folosește prosoape de hârtie pentru a tampona și a usca feliile de dovlecel, îndepărtând cât mai multă apă posibil. Acest pas este important pentru a preveni formarea gheții și a unor bucăți mari de gheață în congelator.
3. Congelare inițială:
Aranjează feliile de dovlecel într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că nu se suprapun.
4. Pune tava la congelator:
Dă tava la congelator până când feliile de dovlecel devin solide.
5. Transferă în pungi de congelare:
Scoate tava din congelator și transferă feliile de dovlecel direct în pungi sau cutii rezistente pentru congelare, eliminând totodată cât mai mult aer.
6. Etichetează și păstrează:
Închide bine pungile sau cutiile, etichetează-le cu data și depozitează-le în congelator. Dovleceii congelați se pot păstra astfel timp de mai multe luni.
Comentarii
Trimiteți un comentariu