Petunia

 Pentru a avea parte de cea mai buna varza murata la butoi trebuie sa mai adaugam si alte ingrediente in afara de saramura. In primul rand, trebuie sa fim atenti la sarea pe care o adaugam sa evitam sa adaugam sare iodata. Apoi , avem nevoie de cateva bucati de radacini de hrean, aproximativ 5 -6 bucati la 1 butoi. Pentru aroma deosebita a verzei adaugam 3 mere si 3 gutui. Merele si gutuile se spala, se taie in bucati si se adauga printre straturile de varza. In unele zone din tara se adauga si unul sau doi stiuleti de porumb, unul la fundul butoiului si unul cam pe la mijloc. Pentru ca zeama de varza sa aiba o culoare frumoasa se adauga cateva sfecle rosii curatate sau in loc, 2 -3 verze rosii. Apoi se adauga plante aromatice. Doua , trei legaturi de cimbru uscat si doua legaturi de marara. Daca nu suportati aroma mararului, puteti renunta la el. Pentru ca zeama (moarea) sa nu faca floare, se adauga cateva crengute de cimbru uscat. Mai multe despre varza murata fara floare si gustoasa

  La noi in Ardeal, in ziua in care se taie porcul, adica cam pe la amiaza dupa ce porcul a fost parlit si s-a scos din el, se ia niste carne si se prepara rapid o tocanita cu mamaliga. Avem nevoie de cateva bucati de grasime pe care le punem la prajit la foc mic. Apoi curatam vreo 5-6 cepe si le tocam marunt.  Scoatem jumarile pe care le-am obtinut punand grasimea la prajit ( se poate inlocui cu ulei) si se pune ceapa la calit, tot la foc mic. Carnea se taie in bucati mai mici. La noi se foloseste carnea de sub coaste denumita "pesti", cateva bucati de carne din pulpa si cateva bucati de carne grasa. Se adauga carnea peste ceapa calita si se amesteca incet , tot la foc mic. Se intoarce carnea pe toate partile, cateva minute, pana cand carnea s-a calit pe toate partile. Dupa ce carnea s-a calit ,se adauga o lingurita de boia dulce. Apoi se adauga putina apa cat sa acopere carnea . Se sareaza apoi se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand apa a scazut cu  totul si incep

Ce cauzează problemele oculare la pui si gaini? Bolile, corpii străini, paraziții, rănile, otrăvurile și factorii genetici provoacă toate probleme cu ochii găinilor. O listă de afecțiuni care afectează ochii unui pui sau gaini: Variola păsării. Denumită uneori variola aviară , provoacă vezicule puternice pe capetele păsărilor infectate, care pot interfera cu ochii. Boala Marek cauzează umflături și tumori în sistemul nervos și poate afecta vederea. Coryza infecțioasă este o infecție bacteriană comună la puii din curte. Infecțiile cu micoplasmă sunt o cauză principală a bulelor din ochii găinilor . Rănirea din lupte sau atacurile prădătorilor pot cauza orbire temporară sau permanentă Aspergiloză și infecții fungice. Obiectele străine precum praful sau nisipul pot pătrunde în ochi și pot zgâria suprafața corneei. Orbirea are o mare varietate de cauze. Conjunctivita poate fi un simptom al unei alte afecțiuni sau poate exista de la sine. Paraziți și viermi. Deformari genetice. Otrăvuri pre

  Craterellus cornucopioides are un gust mult mai bun decât pare. Aceste ciuperci pot fi uscate (peste un calorifer sau într-un cuptor cald cu ușa deschisă) și apoi depozitate în borcane ermetice pentru utilizare ulterioară. De asemenea, le transformăm într-un sos și apoi congelăm porții de mărimea unei mese în pungi de polietilenă sau cutii de plastic (etichetate!).  Astfel putem avea un sos de ciuperci minunat la mese pe timpul iernii.  Capac  Capacul în formă de pâlnie are o margine înrolată; diametrul său variază de la 4 la 8 cm, iar culoarea suprafeței superioare (infertile) variază de la gri-maro până la gri închis sau negru; cu striaţii marginale încreţite. Suprafața exterioară (fertilă sau himenală) este gri, pruinoasă și longitudinal fin șifonată.   Tulpina   Tulpina pruinoasă cenușie, fin șifonată longitudinal este scobită până la bază, spre care se îngustează ușor. Această specie greu de observat se găsește cel mai frecvent în pădurile de foioase sub fagi, dar apare și la s

  Pentru aceasta reteta aveti nevoie de cas proaspat ( oaie, capra, vaca, bivolita, care se lasa intr-o sita sau tifon, la scurs. Exista multe modalitati de a pastra branza mai mult timp. O puteti framanta si pune in pungi apoi in congelator . Exista totusi o modalitate foarte simpla de a pastra branza, la borcan in saramura. Se prepara o saramura - 1 lingura plina de sare grunjoasa la un litru de apa. Se pune saramura la fiert, se fierbe 5 minute iar apoi se lasa sa se raceasca complet. Se taie casul in bucati potrivite si asezati-o in borcane curate si sterilizate. Se toarna saramura peste branza si se pot inchide bine borcanele si se duc in camara. Inainte de o servi branza, se desareaza in apa rece. Apa calda ar putea inmuia branza. Pentru mai multe detalii despre aceasta reteta , urmariti si videoclipul de mai jos :

  Dacă ești un grădinar cu experiență, probabil că vei ști deja ce este musca neagră și de ce este atât de distructivă. Cu toate acestea, pentru cei care sunt începători în grădinărit, înțelegerea cu ce te lupți îți poate da avantajul.   Musculita neagra este o specie de afidă, o mică insectă zburătoare al cărei tip cel mai comun este afidul fasolei negre. Deși pot fi mici și aparent inofensive, aceste creaturi pot avea un efect devastator asupra plantelor. Aceste muște sunt capabile să infecteze rapid o plantă cu un virus dăunător, dar asta nu este tot. Ele vor suge seva și, literalmente, viața din plante, în special cele tinere, și vor lăsa în urmă o substanță dulce cunoscută sub numele de miere care va duce în cele din urmă la creșterea ciupercilor. Odată ce începe această creștere fungică, lumina soarelui către plantă este parțial blocată, ceea ce îi poate opri creșterea și îi poate afecta bunăstarea.  O altă problemă comună cu musca neagră este că femelele se pot reproduce fără u

  Selectați fructe sau legume proaspete, ferme, care nu se strice. Utilizați o varietate de legume din piete, caci anumite soiuri din marketuri pot duce la o muratura de proastă calitate.   Planificați să murați fructele sau legumele în 24 de ore după recoltare pentru cea mai bună calitate. Dacă produsele nu pot fi folosite imediat, puneți-le la frigider și utilizați-le cât mai curând posibil.  Folosiți o sare neiodata pentru murătură. Materialul neaglomerant adăugat la alte săruri poate face saramura tulbure. Nu reduceți sarea în murăturile fermentate, deoarece fermentarea corectă depinde de proporțiile corecte de sare și alte ingrediente. Sarea în fulgi variază ca densitate și nu este recomandată pentru utilizare.  Se recomandă oțetul alb distilat sau de cidru cu aciditate de 5% . Oțetul alb este de obicei preferat atunci când culoarea deschisă este de dorit, ca pentru fructe și conopidă. Nu diluați oțetul decât dacă rețeta specifică așa. Dacă se preferă o muratura mai puțin acra, a

Pentru a avea un suc de rosii - bulion pus pete iarna cativa ani trebuie doar să ți cont de câteva trucuri care il va face sa se conserve multi ani. Daca adaugati sare in bulion trebuie sa va asigurati ca este sare neiodata, speciala pentru muraturi.  Rosiile nu trebuie să fie nici verzi, dar nici prea coapte sau zemoase. Cele mai bune roșii pentru bulionul de casă sunt cele cărnoase. Rosiile care prezinta părțile putrezite, mucegăite sau alterate trebuie tăiate, în caz contrar bulionul va face mucegai. Sucul de roșii, indiferent de metoda aleasă, se pune la fiert până când scade cu două degete sau până nu se mai formează deloc spumă deasupra. Timpul de fierbere poate fi destul de mare, uneori chiar de câteva ore, așa că înarmează-te cu răbdare. Bulionul trebuie pus în sticle spălate și sterilizate bine înainte.  E nevoie ca sticlele să fie opărite în apă fierbintă sau în cuptor, pe o tavă metalică. Imediat după, sticlele trebuie să stea la loc cald, acoperite cu prosoape. Acest pas e

  O reteta pentru a pastra conopida pentru iarna, murata in saramura. Cand folosim saramura si nu otetul , muraturile au o calitate superioara. Acesta reteta este simpla, anatatoasa si rapida. Avem nevoie de  conopida (alba sau roz) frunze de visin sau hrean ardei iuti morcovi bete de marar bobbe de piper sare grunjoasa pentru muraturi Conopida se spala bine pentru a se curata de eventualele impuritati, mai ales daca o culegeti din gradina, s-ar putea sa aiba si niste insecte ascunse. Apoi se desface buchete. Pregatim borcanele, pe fundul lor punem hrean si frunze de visin apoi aezam conopida. Printre ea asezam si cateva felii de morcovi. La final punen betele de marar , in cruce, pentru ca conopida sa fie fixata. Se face o saramura , 1 l de apa cu o lingura plina de sare grunjoasa, se fierbe 3-4 minute iar apoi se toarna fierbinte peste conopida. Se inchid borcanele , se intorc invers iar apoi dupa ce s-au racit se tin sub observatie si se agita zilnic, o saptamana. Mai multe urmariti

  Frunze de varza se pot pastra murate  la borcan foarte simplu : Iata pasii pe care trebuie sa-i urmati : - se indeparteaza cotoarele la varza pentru a se patrunde mai bine - se prepara o saramura si se pune la fiert (1 lingura de sare neiodata, grunjoasa la 1 l de apa ) - se introduc verzele, pe rand , trei-patru minute - se indeparteaza cateva frunze, cat se poate, apoi se pune inapoi in saramura - se indeparteaza partile groase - le puteti taia in bucati mai mici daca doriti -pe fundul borcanelor punem ramurele de cimbru sau marar -se toarna saramura fierbinte(puteti folosi saramura in care ati fiert varza) - se pun si bete de marar deasupra pentru ca frunzele sa nu iasa din saramura - se inchid borcanele si se tin sub observatie 2-3 zile pana incepe sa fermenteze apoi se pot duce in beci sau camara - nu se adauga hrean deoarece va face frunzele tari; mai puteti adauga daca doriti piper boabe si frunze de visin Mai multe , aflati in videoclipul de mai jos :