Păstrarea usturoiului în borcane

 Păstrarea usturoiului în borcane este o metodă eficientă pentru a-l menține proaspăt pe termen lung. Iată cum se face corect:

1. Pregătirea borcanelor:

Asigură-te că borcanele și capacele sunt perfect curate și uscate. Poți steriliza borcanele prin fierbere sau spălare cu apă fierbinte și apoi uscare la cuptor.

2. Pregătirea cățeilor de usturoi:

Curăță cățeii de usturoi de coajă, dar lasă stratul subțire de pieliță care îi protejează.

Îndepărtează eventualele părți verzi sau deteriorate.

3. Umplerea borcanelor:

Așează cățeii de usturoi în borcane, fără a-i presa prea tare.

Lasă un spațiu liber la gura borcanului.

4. Opțiuni de conservare:

Ulei:

Acoperă cățeii cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal. Uleiul va crea o barieră împotriva aerului și va preveni descompunerea.

Sare:

Presară un strat subțire de sare peste căței. Sarea va ajuta la absorbția umidității și va prelungi durata de viață a usturoiului.

Oțet:

Poți adăuga oțet de vin alb sau de mere peste usturoi. Acesta va crea un mediu acid care inhibă dezvoltarea bacteriilor.

Amestec:

Poți combina ulei, sare și oțet pentru o conservare mai eficientă. 

5. Depozitarea borcanelor:

Închide bine borcanele cu capace.

Depozitează borcanele într-un loc răcoros, întunecat și uscat, cum ar fi o cămară sau un frigider.

Asigură-te că borcanele nu sunt expuse la lumină sau căldură excesivă, deoarece acestea pot deteriora usturoiul.

Verifică borcanele periodic pentru a te asigura că nu există semne de mucegai sau fermentare.