Branza - Cas in saramura la borcan pentru iarna

 


Pentru aceasta reteta aveti nevoie de cas proaspat ( oaie, capra, vaca, bivolita, care se lasa intr-o sita sau tifon, la scurs.

Exista multe modalitati de a pastra branza mai mult timp. O puteti framanta si pune in pungi apoi in congelator .

Exista totusi o modalitate foarte simpla de a pastra branza, la borcan in saramura.

Se prepara o saramura - 1 lingura plina de sare grunjoasa la un litru de apa. Se pune saramura la fiert, se fierbe 5 minute iar apoi se lasa sa se raceasca complet.

Se taie casul in bucati potrivite si asezati-o in borcane curate si sterilizate.

Se toarna saramura peste branza si se pot inchide bine borcanele si se duc in camara.

Inainte de o servi branza, se desareaza in apa rece. Apa calda ar putea inmuia branza.


Pentru mai multe detalii despre aceasta reteta , urmariti si videoclipul de mai jos :

Comentarii

Postări populare

Pomana sau tocana porcului - reteta ardeleneasca

Ce punem in butoiul pentru o varza murata gustoasa si fara floare ?

Cand se planteaza ceapa de toamna. Ce trebuie sa stii !

Trâmbița piticilor, Trompeta piticului, Trompeta neagră, Cornul abundenței sau Trompeta morților

Metode naturale impotriva musculitelor negre

Cand se planteaza semintele pentru rasaduri

Toba de porc, calbasi cu pasat , racituri

De ce se tulbură zeama murăturilor? De ce fac muraturile floare , se tulbura sau fermenteaza ?

De ce fermenteaza sucul de rosii - bulionul ?

Arhivați

Afișați mai multe