Perfect pentru sărbători, mese în familie sau o după-amiază liniștită cu o ceașcă de ceai, această prăjitură este mai mult decât un desert, este un motiv de a ne întâlni, de a împărtăși bucuria și de a vă răsfăța cu delicatese de casă. Așa că preîncălziți cuptorul, adunați ingredientele și pregătiți-vă pentru a crea o capodopera de care vă veți aminti mult timp după ce ați luat ultima mușcătură.
INGREDIENTE NECESARE:
pentru aluat:
6 oua
Praf sare
80 g zahar
60 g faina
100 g alune macinate
1 lingurita praf de copt
Pentru crema:
4 oua
Praf sare
100 g zahar
120 g amidon de porumb
1 L de lapte
200 g unt
200 g ciocolată
15 g cacao pudră
100 g alune (prăjite și tocate)
8 g zahăr vanilat
Pentru topping:
400 ml smântână (33% grăsime)
50 g zahăr
300 g cremă de brânză
MOD DE PREPARARE:
Pregătiți aluatul:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (356°F) și tapetați o tavă de copt de 24x24cm cu hârtie de copt.
Într-un castron mare, bate ouăle cu un praf de sare până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul, continuând să amestecați.
Amesteca usor faina, faina de alune si praful de copt pana se omogenizeaza bine.
Turnați amestecul în tava pregătită și coaceți timp de 30 de minute. Se lasa sa se raceasca complet.
Faceți crema:
Bateți ouăle, un praf de sare, zahărul și amidonul de porumb într-o cratiță. Adăugați treptat laptele amestecând constant pentru a evita cocoloașele.
Gatiti la foc mediu pana se ingroasa amestecul. Se ia de pe foc și se răcește ușor.
Adaugati untul, ciocolata, pudra de cacao, alunele de padure tocate prajite si zaharul vanilat pana se omogenizeaza.
Pregătiți toppingul:
Bateți smântâna cu zahăr până se formează vârfuri tari. Încorporați ușor crema de brânză până când amestecul este omogen.
Asamblați tortul:
Întindeți uniform tortul răcit cu crema de ciocolată.
Se toarnă peste amestecul de cremă de brânză, creând un strat neted.
la racit:
Raci prajitura la frigider cel putin o ora inainte de servire, astfel incat aromele sa se combine.
Acest tort nu este doar un răsfăț; este o experienta. Combinația de tort moale, cremă bogată de ciocolată și topping neted îl face cel mai bun tort pe care l-ați mâncat vreodată. Bucurați-vă de masă și de zâmbetele pe care le aduce pe fețele familiei dvs.!
Comentarii
Trimiteți un comentariu