Acesta este probabil cel mai simplu mod de a obține o brânză perfectă și sănătoasă acasă.
Deși mulți dintre noi știm rețete simple de brânză albă de casă, puțini oameni își dau seama cât de repede pot fi preparate.
O rețetă simplă de brânză delicioasă de casă de pe portalul smakosza.
Se pare că cel mai rapid mod de a face brânză acasă este să o faci din iaurt.
Ai nevoie doar de două ingrediente și de aproximativ o zi de răbdare pentru ca acestea să reacționeze corect.
Este interesant că aceste ingrediente sunt iaurt și sare.
Ingrediente care pot fi găsite cu ușurință în orice magazin.
Același lucru este valabil și pentru ustensilele de bucătărie – un castron, un prosop de pânză și o strecurătoare sunt tot ce aveți nevoie.
Brânza pe care o pregătim are mai multe denumiri.
Este cel mai frecvent cunoscut sub numele de iaurt grecesc sau skyr.
Sună cunoscut aceste nume?
Da, versiunile groase ale acestor produse sunt de fapt aproape de brânză, deși adesea sunt încă suficient de subțiri pentru a fi numite iaurt.
Mai rar în magazine găsim și un produs cu numele labneh din Orientul Mijlociu.
Înseamnă ceva foarte asemănător.
Cu toate acestea, merită să încercați să faceți brânză de casă.
În acest fel, poți fi sigur că nu au fost folosite alte ingrediente pentru îngroșare.
Această brânză ar trebui să fie și mai groasă și poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare care necesită brânză mai degrabă decât iaurt.
Brânză de casă
Iaurtul grecesc, skyr sau labneh se mai numește și lapte strecurat.
Acest nume reflectă modul în care sunt pregătiți.
Pentru brânza de casă avem nevoie de:
iaurt
, sare
abordare:
mai întâi amestecați iaurtul cu sare.
Folosim o lingurita de sare pentru 3/4 litru de iaurt.
Amesteca bine.
Pune un prosop de pânză pe strecurătoare și toarnă iaurt în recipientul astfel făcut.
Legați bine prosopul și lăsați-l într-o strecurătoare.
Apoi puneți sita în bol.
Aceasta este „storarea laptelui” anunțată în nume.
Această pungă de iaurt trebuie să stea la frigider pentru aproximativ 24 de ore.
După acest timp, tot zerul ar trebui să se aseze din iaurt, iar brânza groasă va rămâne în strecurătoare.
Vă dorim un apetit plăcut!
Comentarii
Trimiteți un comentariu